La brasserie

La Brasserie du Moissonneur

Ma brasserie est une minuscule unité de fabrication. Une cuve d’eau chaude maison électrique de 100 litres, une cuve matière maison à gaz de 70 litres et une cuve d’ébullition électrique de 70 litres. Je brasse selon mon bon plaisir des recettes uniques (sauf pour mes clients réguliers qui exigent d'avoir le même produit).
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J'uilise du malt BIO Breton !

Je considère plus ma brasserie comme un centre de recherches que comme une brasserie classique. J’aime créer de nouvelles recettes ou faire des bières difficiles à brasser. Je produis régulièrement des bières imbuvables qui partent à l’égout. C’est le jeu. Parfois je fabrique une bière superbe et originale.

Ma brasserie, c’est un peu mon coin de paradis.

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