Franck METIVIER est né en 1962 à Nantes. Diplômé de l’université de la Rochelle en tant que brasseur et de la Doemens Academy à Munich en tant que biérologue, il n’a de cesse de cultiver sa passion en créant de nouvelles recettes dans son laboratoire à la «Brasserie du Moissonneur».

Le fait qu'il parle anglais et allemand couramment lui permet de participer à des jury dans divers concours brassicoles nationaux et internationaux. En 2017, il participe à la phase finale de la coupe du Monde des sommeliers de bière à Munich.